Ciasteczka pomarańczowe

Składniki dla 4 osób

• Skórka z 2 pomarańczy i sok z jednej.
• 3 łyżki płynnego miodu.
• 1 łyżka cynamonu w proszku.
• 6 łyżek masła.
• 175 gramów mąki.
• 100 gramów roztopionej białej czekolady.
• Owoce kandyzowane.
• Kolorowe kawałki cukru do dekoracji.
• Srebrne kuleczki.

Przygotowanie

Podgrzej połowę skórki i soku z pomarańczy z miodem i cynamonem, aż całkowicie się połączą. Zdejmij z ognia i wmieszaj masło. Gdy się rozpuści, dodaj mąkę i uformuj kulę z ciasta. Ostudź i włóż do lodówki na 30 minut.
Natłuść dwie małe blachy, podziel ciasto mączne i rozwałkuj połowę na grubość około 3 mm. Wytnij ciasto małymi foremkami o różnych kształtach, aby zrobić ciasteczka w kształcie serc, kwiatów i kwadratów. W okresie świątecznym można zrobić gwiazdki i choinki. Przełóż ciasteczka na blachy. Jeśli chcesz powiesić ciasteczka na choince, nie zapomnij zrobić otworu na górze każdego. Ponakłuwaj je i ostudź w lodówce przez 30 minut, zanim włożysz je do piekarnika, na 250 stopni, na 5 do 15 minut.
Wymieszaj skórkę drugiej pomarańczy z roztopioną czekoladą. Pokryj zimne ciasteczka warstwą czekolady i udekoruj je kawałkami owoców kandyzowanych, kolorowymi paskami lub srebrnymi kuleczkami, zanim czekolada stwardnieje. Przewlecz nitki przez otwory, jeśli chcesz powiesić ciasteczka na choince, owijając je folią spożywczą, jeśli mają wisieć wiele godzin.